【資料圖】
黃花菜有很好的催乳作用，是產后乳汁很少的常用食物。可以用黃花菜燉瘦豬肉、排骨或雞肉，吃肉喝湯，對產后體虛、缺乳很有幫助。也可以用鯽魚煮湯，兩者都有催乳的作用。常吃黃花菜還能起到安神的作用，能促進哺乳期女性快速入睡，擁有高質量的睡眠休息時間。但是，黃花菜必須經過熏蒸、曬干后才能食用。鮮黃花菜中含有的秋水仙堿在人體內很容易被氧化成有毒物質。過量食用淡黃花菜會引起頭暈、惡心、嘔吐、腹痛，嚴重者可導致死亡。所以，鮮黃花菜不宜食用。為了安全起見，還是吃干黃花菜比較好，熏干后再吃。
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