全聚德（002186）2月21日發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表，公司于2023年2月20日接受2家機(jī)構(gòu)單位調(diào)研，機(jī)構(gòu)類型為保險(xiǎn)公司、證券公司。

投資者關(guān)系活動(dòng)主要內(nèi)容介紹：

(資料圖)

問：公司經(jīng)營發(fā)展重點(diǎn)？

答：按照公司“十四五”規(guī)劃的既定方向，加快食品發(fā)展，實(shí)現(xiàn)餐飲、食品均衡發(fā)展，提升菜品質(zhì)量，鞏固提升品牌優(yōu)勢。

公司主力門店持續(xù)轉(zhuǎn)型升級，全聚德和平門店三層“中華一絕”餐廳，是門店基于一層“中華一絕”散客餐廳后又一升級項(xiàng)目。餐廳整體裝修設(shè)計(jì)延續(xù)此前“新京式”風(fēng)格，以北京四合院聚落為靈感打造“空中四合院”，通過各個(gè)包間展現(xiàn)的四合院聚落，凸顯“新京式”設(shè)計(jì)，展現(xiàn)京味文化，更貼合年輕、時(shí)尚的商務(wù)需求。前門店光影餐廳2.0版本和中軸食禮項(xiàng)目，光影餐廳2.0版本全新策劃了“京韻”、“京院”、“京嬉”3個(gè)場景，圍繞出品創(chuàng)新、味型創(chuàng)新，研發(fā)了兩大類18道定制菜品，梳理定制化服務(wù)流程及預(yù)定推廣流程。客人反饋新版整體更具沉浸式體驗(yàn)感，得到客人一致好評。“全聚德中軸食禮”新模式店是前門店通過跨界融合，實(shí)現(xiàn)主力門店轉(zhuǎn)型升級和餐飲產(chǎn)品食品化的新嘗試，同時(shí)也是北京首家集“中軸線文化”和“京味飲食文化”為一體的老字號文化體驗(yàn)店。“中軸線申遺”是北京推進(jìn)全國文化中心建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，“全聚德”作為前門大街歷史最悠久的老字號之一，立足于品牌價(jià)值的挖掘，緊緊抓住“中軸線申遺”賦予的歷史積淀與文化加持的新機(jī)遇，推出“中軸食禮”新品牌，主打產(chǎn)品“品中正、品京彩、品華瓊”三個(gè)系列糕點(diǎn)，堂食產(chǎn)品打造“京式”下午茶。王府井（600859）店全聚德宮囍項(xiàng)目是全聚德與故宮文化傳播公司合作的北京首家“宮囍”主題聯(lián)名餐廳，將全聚德非遺傳承技藝與“宮囍龍鳳呈祥”文化元素及當(dāng)代藝術(shù)融合，在餐飲空間植入宮囍龍鳳呈祥主題文化IP，項(xiàng)目以“文化+空間+產(chǎn)品”的組合模式開展。

問：食品板塊的發(fā)展情況？

答：食品生產(chǎn)許可項(xiàng)目建成投產(chǎn)，使我們已經(jīng)具備了餐飲食品化的資源、資質(zhì)和能力。未來公司要大力推動(dòng)餐飲食品化、零售化進(jìn)程，使其真正成為公司發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。加快預(yù)包裝食品新品研發(fā)，推進(jìn)餐飲、食品在產(chǎn)品研發(fā)上的聯(lián)動(dòng)，豐富預(yù)包裝食品品種，打造全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店品牌系列產(chǎn)品。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快食品生產(chǎn)產(chǎn)能釋放，充分利用全聚德三元金星的廠區(qū)優(yōu)勢，去年8月完成手工片制烤鴨生產(chǎn)車間的改造，提升手工片制烤鴨生產(chǎn)能力。食品產(chǎn)業(yè)加快研發(fā)，將餐飲業(yè)務(wù)的品牌和烹飪技藝優(yōu)勢進(jìn)行快速復(fù)制，堅(jiān)持“餐飲食品化”路線，把“餐飲產(chǎn)品食品化”落到實(shí)處。去年主推“手工片制烤鴨”，逐步替代以前的真空包裝烤鴨產(chǎn)品，今年會主推幾種預(yù)制菜品類，目前在做品類精選。

問：公司今年的擴(kuò)張計(jì)劃？

答：預(yù)計(jì)新開3-5家，仿膳飯莊目前沒有連鎖發(fā)展的計(jì)劃，擴(kuò)張計(jì)劃也會視市場情況進(jìn)行調(diào)整;

中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)及食品加工、銷售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆薄ⅰ胺律拧薄ⅰ柏S澤園”、“四川飯店”等品牌。公司目前已形成以真空包裝原味烤鴨、入味烤鴨等為代表的預(yù)包裝產(chǎn)品，以鴨肉酥、蛋黃酥等為特色的即食休閑類產(chǎn)品以及日常主食等系列產(chǎn)品。公司在北京、上海、杭州、長春等地?fù)碛胁惋嬮T店共計(jì)118家，其中全聚德品牌門店110家，仿膳品牌門店1家，豐澤園品牌門店5家，四川飯店品牌門店2家，已形成了以全聚德品牌為龍頭，多品牌協(xié)同發(fā)展的態(tài)勢。公司以多種形式開展品牌文化傳播，先后獲得“中國十大文化品牌”、“中國餐飲十佳企業(yè)”、“中國最具競爭力的大企業(yè)集團(tuán)”等榮譽(yù)。

調(diào)研參與機(jī)構(gòu)詳情如下：